05861-200422 4月第4週のアプリールクッキングスタジオはなすのボロネーゼスパゲッティ、ツナとブロッコリーの特製ドレッシングサラダ、アーモンドミルクのブランマンジェ

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カスタマイズレッスンなので、受講者のリクエストに合わせて希望のメニュを教えていただけます。

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今回は洋食の3品。

なすのボロネーゼスパゲッティ

ツナとブロッコリーの特製ドレッシングサラダ

アーモンドミルクのブランマンジェ

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飯嶋先生が作るサラダはどれもすべて「もりもり食べちゃう」クセになる味。野菜をこうして「もっと食べたい」気持ちにさせるお料理は素敵だと思う。今回もいつものように、それだけをどんどん食べ続けてしまう美味しさ。不思議。

ひき肉でラグーソースを作ってスパゲッティと合わせて美味しい。キーポイントはナス。ナスの旨味が際立って、ひき肉やトマトに負けない美味しさがアクセントになる。

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デザートはブランマンジェ。

アーモンドの味と香りが絶品。素晴らしい。

ブランマンジェは作るのが大変らしいけど、それを迂回して楽に作れるので、本当にありがたい。美味しすぎてヤバイ!!

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そんな合理的な手抜きのコツまで伝授してくださるから、毎回目から鱗の連続です。楽しかった!!

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